Sadarbība/

Auditorijas vajadzībām pielāgots 4 lekciju cikls, vienas lekcijas ilgums 45-60 minūtes. Var izvēlēties tikai vienu lekciju. 

1/ Ievadlekcija Pavārgrāmatu funkcija un loma. Ieskats latviešu valodā sarakstītajās pavārgrāmatās 1795-2012

2/ Hermīnes Zālītes pavārgrāmatas un latviešu virtuve 20. gadsimta sākumā

3/ Starpkaru periods un nacionālās virtuves veidošana

4/ Veģetārais uzturs Latvijas pavārgrāmatās

Pēc pasūtījuma iespējams sagatavot lekciju par citu periodu pavārgrāmatu vēsturē. 

Mērķis 

Saistošā un izklaidējošā veidā iepazīstināt ar latviešu valodā sarakstīto pavārgrāmatu vēsturi. Prezentācija ar bagātīgu vizuālo materiālu –  receptes un fotoattēli radīs priekšstatu par laikmeta gastronomijas esenci. Lekcija labi iederas kultūras piedāvājumu klāstā, to iespējams papildināt ar degustāciju.

Auditorija

Kultūras, vēstures un gastronomijas interesenti.  

Pavāri, gastronomijas un viesmīlības profesionāļi

Garšas vai mūzikas festivāls, tiešsaistes diskusija vai TV raidījums, degustācija vai hepenings – sarunas par ēdiena kultūru iederas visur.  Piedāvāju gan organizēt sarunas par gastronomiskām tēmām un izvēlēties dalībniekus, gan individuālu priekšlasījumu, izvēloties auditorijai piemērotu formātu.

Mērķis: Piesaistīt dažādu auditoriju uzmanību, runājot par to, kas interesē visus – par ēdienu. Informēt un izklaidēt.

Auditorija: Dažādu jomu profesionāļi un gastronomijas interesenti

Piedāvāju sadarbību publicistikā un satura mārketingā. Izstrādāju rakstus par dažādām ar gastronomiju saistītām tēmām – gan kultūrvēsturiskā, gan mūsdienu kontekstā, izmantojot izpētē balstītu informāciju.

Mērķis: Nodrošināt kvalitatīvu un izpētē balstītu informāciju auditorijai piemērotā formā

Auditorija: Mediji, uzņēmumi, reklāmas un mārketinga aģentūras