Raksti par jauniem risinājumiem gastronomijā

Stāstu grāmatā par Igaunijas Latvijas pārrobežu sadarbības projektiem rakstīju par abu valstu sadarbību caur projektiem, kas skar kulināro kultūru. Šie projekti skar ne tikai kulināro mantojumu, bet arī mūsdienu skatījumu uz produktu attīstīšanu – apvienojot spēkus tehnoloģijās, inovācijā un mārketingā tapušas gan želejkonfektes no bērzu piepēm, gan glikozes-galaktozes sīrups no piena sūkalām. Sadarbības partneri, visi kā viens, atzina, ka īpaši inovāciju projektos kopīgiem spēkiem iespējams sasniegt vairāk, turklāt programmas finansējums ļauj uzņēmumiem izmēģināt drosmīgas idejas, kurām ikdienas apstākļos nepietiktu ne laika, ne līdzekļu.

Ar rakstiem var iepazīties šeit:

Igaunijas Latvijas stāsti